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年夜饭的颜值担当-孔雀开屏鱼

作者: 红薯新文科普知识   来源红薯新文科普知识    发布时间2021-09-14

主料:

武昌鱼(一条)、青红小米椒(适量)、大葱(适量)、香葱(适量)、生姜(适量)

辅料:

料酒(适量)、蒸鱼豉油(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、武昌鱼一条,别的鱼不太推荐,因为武汉治癫痫病比较好的医院在哪里武昌鱼好切出开屏的造型,实在买不到武昌鱼也可以用鲈鱼之类的代替。

2、香葱、青红小米椒、生姜、大葱。

3、先把鱼头鱼尾剁掉,鱼头留着,鱼尾不要,先从鱼身的一面切开,注意不要把肚子切断。

4、再翻过来在另一面对应的地方切开。

5、然后按住刀背把鱼骨切段。

6、再把连接处切的开一些,这样有助于开屏,但是注意不要切断了。

7、把鱼头鱼身用料酒、盐腌制30癫痫病患者需要多久才能停药分钟左右。

8、把大葱和生姜切丝摆在盘子里。

9、再把腌制好的鱼身摆好开屏的造型,把鱼头放在前面。

10、蒸锅水开后把摆好的鱼放进去大火蒸8分钟即可,蒸好的鱼会出汤,把多余的汤倒掉~。

11、淋上蒸鱼豉油(多少按个人口味和鱼的大小我一般5勺左右),再装饰上青红小米椒,在鱼头后面摆上香葱丝(或者香菜)~。

12、烧一点热油,趁热淋在鱼身上~。

13、忻州癫痫病治疗贵吗开吃吧~祝大家年年有余~。

武昌鱼的热量(卡路里)135千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补虚、益脾、养血等功效;可与豆腐、香菇、芹菜搭配;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与粳米、明虾、北极虾搭配;与杨梅、大蒜治疗癫痫的中医院、苦菊相克,同食可能会引起不适;

香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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