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葡萄奶酥制作方法及步骤

作者: 红薯新文科普知识   来源红薯新文科普知识    发布时间2021-09-14

主料:

低筋面粉(200克)、葡萄干(70克)、蛋黄(3个)、黄油(80克)、细砂糖(70克)、奶粉(15克)

做法步骤:

1、准备好所需食材。

2、黄油切小块,隔温水软化至手指可以戳动。(天气冷,室温软化黄油不易,吸取第一次经验教训,黄油切小块后借助温水软化最佳)。

3、软化好的黄油加入细砂糖,癫病发作要怎么处理用电动打蛋器打至体积蓬松,黄油颜色变浅。

4、蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)打至浓稠、蓬松状态。(留一点蛋黄液最后刷表面,这样不浪费。如果觉得蛋黄液不够,可以多准备一个蛋黄留着刷表面)。

5、混合筛入低筋面粉和奶粉。

6、用刮刀搅拌、混合均匀。

7、加入葡萄干(葡萄干提前泡水10分钟,沥干水分后加入)。

8、搅拌均匀,用手揉成面团。

9、用擀面杖将面团擀成约1cm的面片昆明有没有治癫痫的医院?(擀的时候容易开裂,可小范围较小力气慢慢擀,擀好进行整理并切块)在这里我是借助的饼干模具,然后进行切片。

10、排好放去烤盘,在表面刷上一层打散的蛋黄液,普通烤盘底部建议垫一层油纸。

11、烤箱180℃预热5分钟,上下火130℃烤18分钟,直到表面金黄即可(温度、时间根据自家烤箱脾性)。

12、出炉,趁热吃??冷却后可密封罐保存。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效鄂州哪家医院看癫痫病好;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

葡萄干的热量(卡路里)341千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;可与蜂蜜、山药、枸杞搭配;与开水、龟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与海虾、羊排、菠菜搭配;与鹅、味精、田鸡相克,同食可能会引起不适;

黄油哈尔滨癫痫哪家医院治疗好的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

奶粉的热量(卡路里)484千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;具有补充营养、美容养颜、美白等功效;可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配;与猕猴桃、雪莲果、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;

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