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清汤里脊的做法步骤详细

作者: 红薯新文科普知识   来源红薯新文科普知识    发布时间2021-09-14

主料:

主料:(适量)、猪里脊肉200克(适量)、辅料:(适量)、菠菜25克(适量)、玉兰片10克(适量)、核桃50克(适量)、紫菜(干)5克(适量)、淀粉(蚕豆)20克(适量)、调烟台儿童癫痫病好治吗料:(适量)、大葱3克(适量)、姜5克(适量)、盐5克(适量)、黄酒10克(适量)、味精1克(适量)、香菜10克(适量)

辅料:

主料:(适量)、猪里脊肉200克(适量)、辅料:(适量)、菠菜25克(适量)、玉兰片10克(适量)、核桃50克(适抗癫痫药物需服用多久量)、紫菜(干)5克(适量)、淀粉(蚕豆)20克(适量)、调料:(适量)、大葱3克(适量)、姜5克(适量)、盐5克(适量)、黄酒10克(适量)、味精1克(适量)、香菜10克(适量)

做法步骤:

1、将肉除净筋膜,片成0.5厘米厚、6厘米长的大片南京三甲医院癫痫病,平铺在案板上;。

2、干淀粉压细,用纱布包住,在肉片两面边抖边捶边擀,捶擀到肉片薄如纸时,切成3厘米大的四方片;。

3、将肉片投入沸水锅中一氽,立即捞出;。

4、再用凉水漂两次后,在清水中泡3分钟捞出,沥去水;。

5、将葱劈开,与香菜均治疗癫痫病哪个医院好切成1厘米长的段;。

6、核桃仁用水烫过,去衣切片,泡入水中;。

7、水发玉兰片切成5厘米长的片;。

8、汤锅内放入鸡汤,用中火烧沸,下里脊片、玉兰片、葱、姜、精盐,烹入黄酒,撇净浮沫,加味精,盛在大碗中,放上核桃仁、紫菜、香菜即成。

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