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韭菜饼制作方法及步骤

作者: 红薯新文科普知识   来源红薯新文科普知识    发布时间2021-09-13

主料:

鸡蛋(四个)、韭菜(1000克)

辅料:

面粉(适量)、花生油(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、太太乐鸡精(适量)

做法步骤:

1、首先,和面。因为面需要醒一会儿,延安哪个医院治癫痫病最理想所以我每次都是先和面,盖个盖子,放一边醒面。

2、摘韭菜,清洗干净,买的韭菜怕有农药残留,最好放盆里泡一会儿。

3、四个鸡蛋,鸡蛋的量可以根据自己爱好调整,因为回家带回来了生的咸鸡蛋,所以我用了两个山鸡蛋,两个生的咸鸡蛋。

4、鸡蛋打散,炒熟。

5、韭菜控水,最好用厨房用纸吸一下水。切好,备用。

6、放凉、切碎的鸡蛋放到韭菜里,放盐、适量五香粉、太太乐鸡精、怎样判断是不是儿童良性癫痫一勺花生油。暂时先别搅拌,盐会让韭菜出水,就好准备好面再搅拌。

7、将面放案板上,把面揉的表面光滑。

8、将面揉搓均匀,切一样大小的面剂子。

9、擀两张同样大小面皮。要想好吃,面皮就要薄。

10、此时,把调料搅拌均匀,准备烙饼。

11、把馅放在一张面皮上,铺开,多一点,加热后韭菜会缩水。

12、把另一张皮盖在有馅的上面。

<哈尔滨癫痫病医院?p>13、用一个干净无水的碗,用碗沿馅的外侧压一圈。

14、整齐的压痕。??。

15、去掉多余的边,切下来的面揉一下,好可以用。

16、锅里面擦一点油,中火。

17、把饼放进去,盖锅盖,一分钟反面。

18、两面烙成金黄色。切记,不要放太多油,只是擦在锅上一点就好,烙饼不是煎饼。

鸡蛋的热量(卡路里)143怎么减少癫痫发作千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与荠菜、茼蒿、韭菜搭配;与茶、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;

韭菜的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、散瘀等功效;可与牡蛎、黄豆芽、明虾搭配;与蜂蜜、蒜薹、菠菜相克,同食可能会引起不适;

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