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酸汤金针肥牛的做法 酸汤金针肥牛怎么做 - 天气加

作者: 鄂尔多斯新闻网   来源鄂尔多斯新闻网    发布时间2020-01-09

食材:肥牛200克 金针菇200克 小米椒2个 青尖椒1个 姜1块 蒜3瓣

步骤:

1.金针菇切去根部,小米椒、青尖椒切圈,姜1块切片,蒜3瓣西安治疗癫痫哪里最好切末

2.锅中放入适量清水烧开,放入金针菇焯熟,捞出沥干水分放入盘中,倒入肥牛片焯水至肥牛变色后盛出待用

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3.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片、蒜末炒香,放入黄灯笼辣椒酱1勺翻炒1分钟,加入高汤适量、料酒半勺煮开,用网筛滤掉锅内的料渣,放入肥牛片,加入盐半勺、白糖1克拌匀

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4.肥牛煮熟后,淋上白醋1勺关火,将肥肥牛与汤汁倒入铺有金针菇的盘中,撒上青红椒圈,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可

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肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。

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