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猴头菇的家常做法大荟萃

作者: 鄂尔多斯新闻网   来源鄂尔多斯新闻网    发布时间2019-08-07

猴头菇的外形远远看上去像是金丝猴的头,因而得名,也可以叫做猴菇、猴头蘑、猴头菌、猴头、猴蘑等。猴头菇的菌肉鲜嫩,香醇可口,鲜美无比,有“素中荤”之称

猴头菇的外形远远看上去像是金丝猴的头,因而得名,也可以叫做猴菇、猴头蘑、猴头菌、猴头、猴蘑等。猴头菇的菌肉鲜嫩,香醇可口,鲜美无比,有“素中荤”之称。是我国传统的名贵菜肴,与熊掌、海参、鱼翅并称四治疗小儿癫痫病大名菜。随着人们对野生猴菇的驯化和栽培,市场上供应的猴菇越来越多,食用的人也越来越多。本文小编就来分享几种猴头菇的家常做法。

肚片炒猴头菇

【原料】:干猴头菇30克,熟猪肚260克,80克,植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。

【制法】:将干猴头菇用温水泡发,洗净,北京治疗癫痫病专科医院顺刺切片,入沸水锅氽去苦味,捞出控干水;熟猪肚切成片。炒锅上旺火加植物油烧热,下熟猪肚片、猴头菇片煸炒,加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜,淋上香油,炒匀后装盘,撒上胡椒粉即可。

【功效】: 助消化,补虚损,健脾胃。

菜心炒猴头菇

【原料】:水发猴头菇800克,火腿片20克,青菜请问癫痫一般有哪些症状呢心120克,鸡蛋2个,葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。

【制法】: 将水发猴头菇顺刺切片,人沸水锅内氽10分钟,捞出,控干水,放碗内,加葱段、姜片、精盐、鸡汤,上笼蒸35分钟,取出滗去汤汁,去葱、姜。在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊,涂在猴头菇片上,投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色 出锅。锅内留底油,烧热后下火腿片、青菜心翻炒,睡眠性癫痫病有哪些症状呢投下猴头菇 片、鸡汤烧沸,用湿淀粉勾芡即可。

【功效】: 开胃健脾。

肋条肉烧猴头菇

【原料】:水发猴头菇250克,猪肋条肉150克,水发黑木耳、水发片、油菜心各50克,海米、精盐、味精、鸡蛋、醋、葱、姜、干淀粉、清汤、香油、熟猪油各适量。

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