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预防春困:午餐来杯酸梅汤_养生

作者: 鄂尔多斯新闻网   来源鄂尔多斯新闻网    发布时间2018-12-15

  初春乍暖还寒,季节在交替过程中,人的身体需要一段时间才能适应过来,而就在冬春交接这段时间里,我们常会感到疲乏无力、打不起精神,这就是俗称的“春困”。

  尤其是有心脑血管方面疾病的人群,由于血管情况不佳,血液循环不良,大脑缺血、缺氧比较严重,春困的反应也就大而且持续时间长。

  温馨提示:如果最近您也遇到类似情况,不妨多喝点酸梅汤。

  酸梅汤的保健功效——解春困促消化解疲劳

  从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。

  首先,酸梅中特殊的枸橼酸,它能有效抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。

  其次,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。每天午餐来一杯酸梅汤,不但有助于促进消化,还能防止下午工作时犯困。

  春天人容易肝火旺,此时就更应该多吃酸梅。它不那家癫痫病医院好但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

  有的人可能会误以为吃多了酸梅,会产生过多的胃酸,导致胃痛。实际上酸梅是属于碱性食物,它的功用可不只是让人解解馋、当零嘴。

  酸梅汤、酸梅晶超市里都能买得到。如果有时间,还可以根据自己的口味,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。

  附:

  制作方法一:

  原料:乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。

  做法:首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟;然后在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好北京哪里找治疗癫痫正规性医院了。

  制作方法二:

  材料:

  乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)

  制作的过程:

  第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

  第二步 煮开后将火开为中火熬制40分钟左右。

  第三步 闻闻味熬制出来没有,在品尝下味道是否何时,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

  关键的步骤:

  放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。

  之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

  制作方法三:

  材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。

  1.从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

  2.连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

  3.在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。

  长治儿童癫痫病好治吗4.煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

  5.小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。

  【饮用须知】

  1.做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。

  2.加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。

  3.新手做出来的酸梅汤,很可能太浓或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了!

  【原料】

  杨梅,蜂蜜,蜜枣,玫瑰花,糖。

  杨梅当然要洗的仔细,因为容易藏些小虫子。洗好后,挑选个大饱满,色泽深红的,不要太多,大约25粒,放在大碗里撒上四勺糖腌着。在碗上盖上盖子,上下抖动几下,让糖分布均匀。

  选8颗蜜枣,放在锅里,倒一碗水,先用大火快烧,8成热后用文火慢煮,要把蜜枣里的糖份炼出来。煮枣子的时候,将另一只大碗内调好蜂蜜,大约4勺。搅拌均匀。撒上7,8朵玫瑰花苞待用。因为蜂蜜的甜是天然的,比较清甜,有回味的余地,不象白糖一味的痴甜,所乌海哪个医院治癫痫好以用蜂蜜水比较好。另外蜂蜜,蜜枣,玫瑰都能调和内分泌,对女孩子比较好。

  蜜枣烧烂后,水也就完全开了,而且吸收了蜜枣的精华和甜味。舍去蜜枣不用,将沸水冲入调好的蜂蜜碗里。再搅拌均匀,蜂蜜和玫瑰混合的清香在鼻尖袅绕。

  然后将蜂蜜水倒入腌好的杨梅里,立刻盖上碗盖,不能让蒸汽散发。然后将碗上下摇动2-3分钟。让杨梅的酸汁完全融入蜂蜜水里.然后送入冰箱冷藏。

  这里没有将杨梅煮熟的过程,是为了保持杨梅的鲜嫩.因为烧煮会让杨梅本身的水分蒸发,入口老涩。很多煮熟的酸梅汤里,杨梅都失去了鲜艳的颜色,吃起来如鸡肋无味。

  这样的酸梅汤,入口是玫瑰的飘渺的清香,随后是蜂蜜的甘甜,紧接着杨梅的酸味一点点渗透出来,然后又是一点似有似无的蜜枣的甜味。层层递进,酸味甜味一路纠缠,又冰凉沁骨。酷暑之时,捧一碗酸梅汤,真是百怠俱消。

  此时的杨梅,酸中有着甜。以甜为主,酸意似有似无.恰似怀春的少女,时而为摸不定情郎的心思吃醋,时而又记起他的千好百好,看上去满不在乎,内心里早已经百转千回。

  原来,吃醋也要分个高下,要酸的在外面,甜的在里面,方是最妙。

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